chondroïtine

chondroïtine

chondroïtine nom féminin Mucopolysaccharide non sulfaté. ● chondroïtine (expressions) nom féminin Chondroïtines sulfates, esters sulfuriques de la chondroïtine, composants importants du cartilage, de l'os, de la cornée, des tendons et de la peau.

chondroïtine [kɔ̃dʀɔitin] n. f.
ÉTYM. 1899, Nouveau Larousse Illustré; de chondroït(ique), et -ine.
Biochim. Polysaccharide azoté présent dans le cartilage sous forme d'acide chondroïtine-sulfurique. (On a dit aussi acide chondroïtique). || La chondroïtine a pu être isolée à partir de la cornée de bœuf.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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